釣り人の嫌われ者エソ。

朝潮家では、美味しく頂きます。

サイズによるんですが、この日は初めてエソでツ抜けしたので唐揚げを作りました。

エソと言えば骨が多く、有名な利用法は蒲鉾。

つみれにしたり、さつま揚げ。

フードプロセッサー使ってミンチにする工程が面倒なので3枚に下ろしてブツ切りにして唐揚げ。

骨も気にならないレベルで丸ごと美味しく頂けます。

これが本当に手軽で美味しい！

10匹程度で2人では足りないくらいでした。

おすすめです！